为强化食堂食品安全与卫生管理，守护师生饮食健康，4月1日，安徽安庆技师学院总务处负责人带领学生会检查小组，深入食堂开展食品安全与卫生大检查。学生会检查小组全程积极参与，发挥关键监督作用，全力为师生打造安全卫生就餐环境。​

上午10时，一行人先至食材储存区。学生会成员仔细查看主食防潮、肉蔬冷藏情况，询问食材进货渠道、验收流程及库存管理办法。食堂负责人表示严格依要求操作，确保食材优质。经检查，储存区整洁，食材分类规范，符合标准，学生们对细节问题积极提问，履行监督职责。​

随后，众人进入加工间。彼时厨师们正准备午餐，检查小组紧盯加工设备运行，询问清洗、切配、烹饪各环节操作规范与卫生要求。食堂工作人员操作流程规范，防护到位，学生们表示认可，同时也提醒要持续保持。​

餐具消毒是检查重点。在清洗消毒区，学生们查阅消毒记录，并随机抽取餐具进行检查，结果显示餐具洁净，卫生指标达标。

检查小组还对厨房的地面、墙壁、天花板等环境卫生进行全面查看，要求工作人员加强日常清洁与定期消毒。学生们也提出提高环境整洁度的建议 。​

总结会上，总务处长何俊表示食堂安全卫生工作总体良好，但存在食材标签不清、加工区物品摆放杂乱等细节问题，要求食堂立即整改。他强调食品安全关乎师生健康，全体人员要严守制度，加强管理监督。何俊处长肯定了学生会检查小组的工作，鼓励学生持续发挥监督作用，筑牢校园食品安全防线。​

此次检查彰显学院对师生饮食健康的重视，凸显学生监督力量。未来，学院将持续强化食品安全管理，定期检查，完善管理体系，携手学生营造更优校园饮食环境。（文：谢琼 图：焦大成 审稿：张蕾）